Περιεχόμενα Άρθρου
Ο καφές είναι μια σοβαρή υπόθεση. ο Εθνική Ένωση Καφέ αναφέρει ότι οι καταναλωτές ξόδεψαν σχεδόν 110 δισεκατομμύρια δολάρια για καφέ το 2022. Όμως, ενώ τα latte που φτιάχνονται από barista έχουν εκπληκτική γεύση, το κόστος μπορεί να αυξηθεί γρήγορα — ειδικά αν αγοράζετε έναν καθημερινά.
Η αγορά μιας από τις καλύτερες καφετιέρες ή οι καλύτερες μηχανές εσπρέσο, είναι μια επένδυση που θα σας εξοικονομήσει μακροπρόθεσμα, καθώς μπορείτε να φτιάξετε ροφήματα ποιότητας καφέ στο σπίτι. Και αν είστε στην αγορά για ένα νόστιμο φλιτζάνι Joe, πιθανότατα έχετε συναντήσει το όνομα «υπεραυτόματη μηχανή εσπρέσο». Πραγματοποιήσαμε ping σε δύο ειδικούς στον καφέ για να μάθουμε πώς λειτουργούν αυτές οι μηχανές και αν μπορείτε να δικαιολογήσετε το κόστος.
Τι είναι οι υπερ-αυτόματες μηχανές καφέ;
Υπάρχουν τέσσερις τύποι μηχανών εσπρέσο: Χειροκίνητες, ημιαυτόματες, αυτόματες και υπεραυτόματες. «Η χειροκίνητη μηχανή εσπρέσο δημιουργήθηκε για έναν σκοπό: να θερμαίνει και να συμπιέζει το νερό και να το πιέζει να περάσει από πολύ λεπτά αλεσμένο καφέ», εξηγεί ο Dave Lanning, ιδιοκτήτης του Ο καφές του Ντέιβ.
Ένα ημιαυτόματο μηχάνημα απαιτεί να αλέσετε τα φασόλια, να τσιμπήσετε τους κόκκους, να ελέγξετε τον χρόνο εκχύλισης και να αχνίσετε το γάλα. Ένα αυτόματο μηχάνημα ελέγχει τον χρόνο εξαγωγής, αν και θα εξακολουθείτε να είστε υπεύθυνοι για τα υπόλοιπα βήματα. Ένα υπεραυτόματο μηχάνημα κάνει τα πάντα: λείανση, συμπίεση, εξαγωγή και αφρό. Είναι επίσης η πιο ακριβή επιλογή.
Όπως εξηγεί ο Lanning, «Η υπερ-αυτόματη μηχανή εσπρέσο τα κάνει όλα αυτά [grinding, dosing, tamping, extraction] με το πάτημα ενός μόνο κουμπιού, και το κάνει τέλεια κάθε φορά. Καθώς οι συνθήκες αλλάζουν, το μηχάνημα παρακολουθεί τις κρίσιμες παραμέτρους που έχετε προγραμματίσει και προσαρμόζεται αυτόματα εν κινήσει».
Πώς λειτουργούν τα υπεραυτόματα μηχανήματα;
Οι υπεραυτόματες μηχανές εσπρέσο απαιτούν να τοποθετήσετε ολόκληρους κόκκους καφέ στη χοάνη και να γεμίσετε τη δεξαμενή με νερό. Μόλις το κάνετε αυτό, χρειάζεται μόνο να πατήσετε ένα κουμπί και το μηχάνημα θα κάνει τα υπόλοιπα. Θα αλέσει την ακριβή ποσότητα των φασολιών που χρειάζεστε, θα τα συμπιέσει σε ένα σφουγγάρι, θα ζεστάνει το νερό και θα το πιέσει μέσα από τους χόρτους. Το αποτέλεσμα είναι φρέσκος εσπρέσο που έχει τόσο καλή γεύση όσο ένα σφηνάκι από το καφενείο της περιοχής σας.
«Η διαφορά σε αυτές τις μηχανές είναι ότι έχουν μια καθορισμένη διαδικασία για να παράγουν τον καφέ που θέλετε», λέει ο Shonali Paul του Paul John Indian Caffeine Company. «Δεν μπορείτε να αλλάξετε ή να τροποποιήσετε τίποτα σχετικά με τις μεθόδους παρασκευής. Ωστόσο, θα σας δώσει καφέ με το πάτημα ενός κουμπιού, χωρίς να χρειάζεται να μαντέψετε μερίδες ή άλεσμα.»
Θα χρειαστεί επίσης να αδειάζετε τα εδάφη κάθε λίγες μέρες όταν συσσωρεύονται, διαφορετικά η μηχανή δεν θα μπορεί να κάνει επιπλέον σφηνάκια εσπρέσο.
Αξίζουν τον κόπο οι υπεραυτόματες μηχανές εσπρέσο;
Οι υπεραυτόματες μηχανές εσπρέσο δεν είναι φθηνές, αλλά αν αγαπάτε τον καφέ και θέλετε να φτιάξετε εσπρέσο κατ’ απαίτηση στο σπίτι, αυτή η μηχανή μπορεί να αξίζει τον κόπο. Λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες για να αποφασίσετε αν θα κάνετε τη βουτιά ή όχι.
Τιμή
Μια υπερ-αυτόματη μηχανή εσπρέσο, όπως η DeLonghi Magnifica ή το Σειρά Philips 3200κοστίζει περίπου $500 έως $1.000. Αυτό ακούγεται σαν πολλά χρήματα (και είναι), αλλά αν αγοράζετε ένα latte ή εσπρέσο από τον barista σας κάθε μέρα, μπορείτε να αντισταθμίσετε το κόστος μέσα σε λίγους μήνες.
Όπως εξηγεί ο Paul, «Όλος ο εξοπλισμός καφέ είναι σχετικά ακριβός και μπορείτε να αποκτήσετε πολύ καλές υπεραυτόματες μηχανές σε λογική τιμή. Μπορείτε επίσης να αποκτήσετε πολύ ακριβά χειροκίνητα μηχανήματα, επομένως η τιμή ποικίλλει πολύ. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε θα ήταν με τις δικές σας ανάγκες και τι χρειάζεστε από το μηχάνημα.»
Ευκολία
«Αν θέλετε τον καφέ σας χωρίς φασαρία και δεν έχετε τον χρόνο να ξοδέψετε για να τον φτιάξετε, οι υπεραυτόματες μηχανές είναι ο καλύτερος τρόπος», εξηγεί ο Paul. Είναι ο πιο βολικός τύπος μηχανής εσπρέσο και αφαιρούν όλες τις εικασίες για την επίτευξη της τέλειας λήψης εσπρέσο.
Ωστόσο, μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή εάν θέλετε να διατηρήσετε κάποιο έλεγχο. «Αν σας αρέσει η τέχνη της παρασκευής καφέ, θα θέλετε μια ημιαυτόματη ή χειροκίνητη ζυθοποιία, δίνοντάς σας περισσότερο έλεγχο και δημιουργικότητα με τον καφέ σας», συμβουλεύει ο Paul.
Ποιότητα καφέ
Ο Lanning είναι ένας πρόσφατος μετατροπέας στην αριστεία των υπερ-αυτόματων μηχανών εσπρέσο, αφού ήταν αντίθετος με αυτές για το μεγαλύτερο μέρος της καριέρας του. «Είμαι κατηγορηματικά αντίθετος με τις υπερ-αυτόματες μηχανές εσπρέσο τα τελευταία 15 χρόνια της καριέρας μου στον καφέ», λέει. «Η στιγμή της αποκάλυψής μου ήρθε όταν συνειδητοποίησα ότι αυτό το φανταστικό κομμάτι τεχνολογίας θα μπορούσε να παράγει μια τέλεια δόση εσπρέσο με συνέπεια που ανταγωνίζεται την ποιότητα ενός εξαιρετικά εκπαιδευμένου και έμπειρου barista».
Αν ψάχνετε για την καλύτερη ποιότητα καφέ εκτός του τοπικού σας καφέ, μια υπεραυτόματη μηχανή εσπρέσο είναι η καλύτερη επιλογή σας.
Προσαρμογή
Οι υπεραυτόματες μηχανές εσπρέσο έχουν πολλές ρυθμίσεις καφέ, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε το ποτό σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Οι ακριβείς προσαρμογές θα εξαρτηθούν από το μοντέλο, αλλά πολλοί θα σας επιτρέψουν να φτιάξετε ένα ή διπλό σφηνάκι εσπρέσο ή να επιλέξετε ένα εξειδικευμένο ποτό όπως latte ή καπουτσίνο. Ίσως χρειαστεί να παίξετε με τις διαφορετικές ρυθμίσεις για να βρείτε ποια σας αρέσει περισσότερο — ή μπορείτε να αλλάζετε το ποτό του καφέ σας καθημερινά για να κρατάτε τα πράγματα ενδιαφέροντα.
Συντήρηση
Ένα από τα αγαπημένα χαρακτηριστικά της Lanning της υπεραυτόματης μηχανής εσπρέσο σχετίζεται με τη συντήρηση. Αυτά τα μηχανήματα έχουν συχνά «λειτουργίες αυτοκαθαρισμού που διατηρούν το μηχάνημα σε άριστη κατάσταση», λέει. Και “Τα αρθρωτά εσωτερικά εξαρτήματα διασφαλίζουν ότι όταν υπάρχει πρόβλημα με την μηχανή εσπρέσο, είναι τόσο απλό όσο να αποσυνδέετε μια μονάδα από την πρίζα και να την ανταλλάσσετε με μια νέα.”
Παρουσιαστικό
Οι υπεραυτόματες μηχανές εσπρέσο φαίνονται συνήθως αρκετά κομψές — αλλά είναι επίσης μεγάλες και μπορούν να καταλάβουν πολύ χώρο στον πάγκο. Εάν έχετε μια μικρή κουζίνα, θα πρέπει είτε να αφήσετε λίγο χώρο στον πάγκο είτε να βρείτε ένα σπίτι για την μηχανή εσπρέσο σας όταν δεν τη χρησιμοποιείτε.
Είναι κατάλληλη για εσάς μια υπεραυτόματη μηχανή καφέ;
Τώρα καταλαβαίνετε πώς λειτουργεί μια υπερ-αυτόματη μηχανή εσπρέσο, θα πρέπει να αποφασίσετε αν είναι κατάλληλη για εσάς. «Όσοι θέλουν τον καφέ τους γρήγορα και χωρίς ανησυχίες θα επωφεληθούν από ένα υπερ-αυτόματο μηχάνημα», λέει ο Paul. «Αλλά εκείνοι που τους αρέσει η εμπειρία του καφέ θα επωφεληθούν από την επένδυση σε μια χειροκίνητη μηχανή».
Ο Λάνινγκ συμφωνεί. «Αισθάνομαι ότι η απόφαση να πας χειροκίνητα ή υπερ-αυτόματα πρέπει να ταιριάζει με το όραμα και την ατμόσφαιρα σου», λέει. «Δεν είναι για όλους, ούτε πρέπει να είναι».
Σκεφτείτε εάν θέλετε η εμπειρία σας στην παρασκευή εσπρέσο να είναι εντελώς άνετη ή προτιμάτε να έχετε κάποιο έλεγχο και να λερώσετε τα χέρια σας. Σε τελική ανάλυση, η απόφαση θα εξαρτηθεί από τις προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό σας για τον καφέ – αλλά αν έχετε την οικονομική δυνατότητα και έχετε τον χώρο, μια υπερ-αυτόματη μηχανή εσπρέσο θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική αγορά.
Περισσότερα από το Tom’s Guide
Greek Live Channels Όλα τα Ελληνικά κανάλια:
Βρίσκεστε μακριά από το σπίτι ή δεν έχετε πρόσβαση σε τηλεόραση;
Το IPTV σας επιτρέπει να παρακολουθείτε όλα τα Ελληνικά κανάλια και άλλο περιεχόμενο από οποιαδήποτε συσκευή συνδεδεμένη στο διαδίκτυο.
Αν θες πρόσβαση σε όλα τα Ελληνικά κανάλια
Πατήστε Εδώ
Ακολουθήστε το TechFreak.GR στο Google News για να μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις τεχνολογίας.
