Σε ποια περιοχή του σώματος τείνει να μαζεύεται το περισσότερο λίπος για όσους επιμένουν να καταναλώνουν υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα;
ΜΑΡΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΗ
Aύξηση του βάρους, προβλήματα στην καρδιά και ενίσχυση του άγχους και της κατάθλιψης. Αυτά είναι μερικά από τα δεινά που προκαλεί η υψηλή κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, όπως έχουν επισημάνει κατά καιρούς διαφορετικές μελέτες. Μια νεότερη ερευνητική προσπάθεια επεκτείνει αυτή τη γνώση, όχι μόνο αναφορικά με την πρόσληψη βάρους, αλλά και την περιοχή του σώματος που επηρεάζεται περισσότερο από αυτό.
Πιο συγκεκριμένα, μια διατροφή πλούσια σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα ενισχύει την πρόσληψη λίπους στους μυς των μηρών. Αυτό με τη σειρά του, σύμφωνα με τους ερευνητές, θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοαρθρίτιδας στο γόνατο. Η συγγραφέας της μελέτης και ερευνήτρια Δρ Zehra Akkaya υπογράμμισε τη μοναδικότητα της έρευνας, δηλώνοντας: «Η καινοτομία αυτής της μελέτης είναι ότι διερευνά τον αντίκτυπο της ποιότητας της διατροφής, συγκεκριμένα τον ρόλο των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων σε σχέση με το ενδομυϊκό λίπος στους μυς των μηρών που εκτιμάται με μαγνητική τομογραφία».
Η ειδικός εξήγησε περαιτέρω τη σημασία αυτών των ευρημάτων: «Πρόκειται για την πρώτη απεικονιστική μελέτη που εξετάζει τη σχέση μεταξύ της ποιότητας των σκελετικών μυών με μαγνητική τομογραφία και της ποιότητας της διατροφής. Σε έναν ενήλικο πληθυσμό που διατρέχει κίνδυνο για οστεοαρθρίτιδα, η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με αυξημένο λίπος εντός των μυών των μηρών. Τα ευρήματα αυτά ίσχυαν ανεξάρτητα από το ενεργειακό περιεχόμενο της διατροφής, τον δείκτη μάζας σώματος, τους κοινωνικοδημογραφικούς παράγοντες ή τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας».
Ποια η σχέση διατροφής και οστεοαρθρίτιδας
Για τη μελέτη τους, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο (UCSF) στις ΗΠΑ ανέλυσαν στοιχεία από 666 άτομα, τα οποία είχαν μέση ηλικία τα 60 έτη, τα οποία δεν είχα διαγνωστεί με κάποια μυοσκελετική πάθηση. Με στόχο να διερευνηθεί η σχέση μεταξύ της ποιότητας των σκελετικών μυών και της ποιότητας της διατροφής, αξιοποίησαν τη μέθοδο απεικόνισης μαγνητικού συντονισμού (MRI). Όπως παρατήρησαν, η υψηλότερη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με αυξημένο ενδομυϊκό λίπος στους μηρούς. Η μελέτη παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Radiological Society of North America και δεν έχει ακόμα δημοσιευτεί σε επιστημονικό περιοδικό.
Προηγούμενες έρευνες έχουν αναδείξει ότι η μείωση της ποιότητας των μυών του μηρού δυνητικά σχετίζεται με την εμφάνιση και την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος, σημείωσε η Δρ. Akkaya. «Η κατανόηση αυτής της σχέσης θα μπορούσε να έχει σημαντικές κλινικές επιπτώσεις, καθώς προσφέρει μια νέα προοπτική για το πώς η ποιότητα της διατροφής επηρεάζει τη μυοσκελετική υγεία» κατέληξε η Δρ. Akkaya.
Στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συγκαταλέγονται τα αρτοσκευάσματα, τα αναψυκτικά και τα έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα, αλλά και τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως σάλτσες και κέτσαπ.
Διαβάστε επίσης:
Τα τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονή και εξασθενούν την μνήμη μέσα σε 4 εβδομάδες
Τα επικίνδυνα τρόφιμα που αυξάνουν το βάρος, το λίπος και την περίμετρο της μέσης
VIA: Πηγή Άρθρου
Greek Live Channels Όλα τα Ελληνικά κανάλια:
Βρίσκεστε μακριά από το σπίτι ή δεν έχετε πρόσβαση σε τηλεόραση;
Το IPTV σας επιτρέπει να παρακολουθείτε όλα τα Ελληνικά κανάλια και άλλο περιεχόμενο από οποιαδήποτε συσκευή συνδεδεμένη στο διαδίκτυο.
Αν θες πρόσβαση σε όλα τα Ελληνικά κανάλια
Πατήστε Εδώ
Ακολουθήστε το TechFreak.GR στο Google News για να μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις τεχνολογίας.
