Η υγεία του εντέρου επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό μας. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, είτε είστε vegan, vegetarian, είτε τρώτε κρέας, το κλειδί για ένα υγιές μικροβίωμα είναι η κατανάλωση μιας μεγάλης ποικιλίας φυτικών τροφών.
Τι είναι το μικροβίωμα και γιατί έχει σημασία;
Το μικροβίωμα αποτελείται από τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς που ζουν στο έντερό μας και επηρεάζουν την υγεία μας. Αυτοί οι μικροοργανισμοί διασπούν τροφές που δεν μπορεί να επεξεργαστεί το σώμα μας, παράγοντας χημικές ενώσεις που μπορούν να ενισχύσουν ή να επιβαρύνουν την υγεία μας, ανάλογα με τη διατροφή μας.
«Το μικροβίωμα ρυθμίζει την επίδραση της διατροφής στην υγεία μας. Βασικά καθορίζει την κατάσταση της υγείας μας», λέει ο Nicola Segata, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Trento στην Ιταλία που μελετά το μικροβίωμα χρησιμοποιώντας προηγμένη αλληλουχία γονιδιώματος.
Η μελέτη που φέρνει αισιοδοξία για τους κρεατοφάγους
Ερευνητές ανέλυσαν δείγματα από πάνω από 21.000 άτομα στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιταλία. Τα ευρήματα ήταν εντυπωσιακά:
- Οι vegan είχαν πιο πολλά «καλά» βακτήρια, συνδεδεμένα με λιγότερες φλεγμονές και ισχυρότερο ανοσοποιητικό.
- Οι κρεατοφάγοι είχαν περισσότερα βακτήρια που σχετίζονται με την πέψη του κρέατος, αλλά και με αυξημένο κίνδυνο φλεγμονωδών νόσων του εντέρου και καρκίνου του παχέος εντέρου.
- Ωστόσο, οι κρεατοφάγοι που κατανάλωναν μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφών είχαν μικροβίωμα παρόμοιο με αυτό των vegan.
Πώς να βελτιώσετε το μικροβίωμά σας;
Η Hannah Holscher, ειδικός στη διατροφή, εξηγεί ότι η ποιότητα της διατροφής μετράει περισσότερο από την προσκόλληση σε συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα:
Αυτό το εύρημα είναι σημαντικό γιατί δείχνει ότι «η κατανάλωση μιας σειράς φυτικών τροφών είναι πιο σημαντική από την αυστηρή τήρηση μιας vegan ή χορτοφαγικής διατροφής», λέει η Hannah Holscher, αναπληρώτρια καθηγήτρια διατροφής και μικροβιώματος στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις. Urbana-Champaign που δεν συμμετείχε στη μελέτη.
Με άλλα λόγια, είναι η συνολική ποιότητα της διατροφής που μετράει, λέει.
Η μελέτη είναι μια από τις μεγαλύτερες του είδους της. Η Holscher, η οποία είναι επίσης διαιτολόγος, λέει ότι προσθέτει στα υπάρχοντα στοιχεία που υποστηρίζουν τις συμβουλές που αγαπούν να δίνουν οι διατροφολόγοι: Για καλύτερη υγεία, τρώτε το ουράνιο τόξο – δηλαδή πολλά διαφορετικά είδη πολύχρωμων φυτικών τροφών.
«Σκεφτείτε τις ντομάτες, την κολοκύθα, τον ανανά, το αβοκάντο, το μπρόκολο και το λάχανο, τα βατόμουρα και τις μελιτζάνες. Και πραγματικά, μην ξεχνάτε αυτά τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τα όσπρια», λέει η Holscher.
Ο Holscher επισημαίνει μια μελέτη του 2018 που διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερα από 30 διαφορετικά είδη φυτικών τροφών κάθε εβδομάδα είχαν επίσης περισσότερα μικρόβια του εντέρου που παράγουν χημικούς αγγελιαφόρους που είναι γνωστό ότι ενισχύουν την υγεία. Αλλά λέει ότι δεν χρειάζεται να στοχεύσετε στα 30 για να βελτιώσετε την υγεία σας.
Λέει ότι ένας απλός στόχος είναι να τρώτε πέντε διαφορετικές τροφές φυτικής προέλευσης κάθε μέρα. Για παράδειγμα, σκεφτείτε να φτιάξετε σούπες με φασόλια ή φακές με πολλά λαχανικά ή να ανακατέψετε μερικά αχλάδια ή μούρα στη σαλάτα σας.
«Φτιάξτε λίγη βρώμη το βράδυ πριν πάτε για ύπνο», προτείνει.
«Όταν φεύγεις για δουλειά το πρωί, κοιτάς γύρω σου. Τι μπορείς να πετάξεις στην τσάντα σου; Ένα μήλο, ένα πορτοκάλι, μια μπανάνα;»
Η Shana Spence, διατροφολόγος, προτείνει να εστιάζουμε στην προσθήκη τροφών στη διατροφή μας, αντί να σκεφτόμαστε περιορισμούς:
«Αντί να αφαιρείτε, σκεφτείτε τι μπορείτε να προσθέσετε για να κάνετε τη διατροφή σας πιο θρεπτική.»
Ξεκινήστε σήμερα! Προσθέστε περισσότερα φυτικά τρόφιμα και δείτε τη διαφορά στην υγεία σας!
VIA: Πηγή Άρθρου
Greek Live Channels Όλα τα Ελληνικά κανάλια: Βρίσκεστε μακριά από το σπίτι ή δεν έχετε πρόσβαση σε τηλεόραση; Το IPTV σας επιτρέπει να παρακολουθείτε όλα τα Ελληνικά κανάλια και άλλο περιεχόμενο από οποιαδήποτε συσκευή συνδεδεμένη στο διαδίκτυο. Αν θες πρόσβαση σε όλα τα Ελληνικά κανάλια Πατήστε Εδώ
Ακολουθήστε το TechFreak.GR στο Google News για να μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις τεχνολογίας.
