Το αλκοόλ που αποστάζεται σε ένα αντίγραφο της χάλκινης δεξαμενής 2.000 ετών ενός ντροπιασμένου αυτοκράτορα μπορεί να βοηθήσει στην επανεγγραφή της ιστορίας του ποτού της Κίνας. Αν και διάσημα ιατρικά κείμενα όπως της δυναστείας Μινγκ του 16ου αιώνα Bencao Gangmu Ανέφερε αρχικά τη Δυναστεία Γιουάν (1279-1368 Κ.Χ.) ως την αρχαιότερη απόδειξη της κινεζικής αλκοολικής απόσταξης, πρόσφατα πειράματα που διεξήχθησαν από μια ομάδα συνδεδεμένη με το Πανεπιστήμιο Zhengzhou υποστηρίζουν μια θεωρία που ανατρέπει αυτή την εκτίμηση έως και 1.000 χρόνια.
Ως Arkeonews όπως εξηγήθηκε την 1η Ιανουαρίου, το αντίγραφο σε κλίμακα 1:2 βασίζεται σε ένα μεταλλικό αγγείο που ανακτήθηκε από τον τάφο του αυτοκράτορα Liu He, έναν από τους πιο καλοδιατηρημένους τάφους από τη δυναστεία των Δυτικών Χαν (202 BCE-9CE). Liu He’s θητεία στο θρόνο καθώς ο ένατος αυτοκράτορας της δυναστείας ήταν βραχύβιος, ωστόσο – οι αντίπαλοι (συμπεριλαμβανομένης της συζύγου του, της αυτοκράτειρας Dowager Shanggua) συνωμότησαν για να τον ανατρέψουν και να τον εξορίσουν μόλις 27 ημέρες μετά τη βασιλεία του λόγω απρεπείας και ανικανότητας το 74 π.Χ.
Σύμφωνα με τα δικά του άρθρα μομφήςt, Αυτοκράτορας Κατέγραψε 1.127 κατηγορίες για ανάρμοστη συμπεριφορά, συμπεριλαμβανομένης της αποτυχίας αποχής από το κρέας και του σεξ κατά τη διάρκεια μιας περιόδου πένθους, της αποτυχίας να κρατήσει ασφαλή την αυτοκρατορική ασφάλεια και του νεποτισμού. Οι ιστορικοί της αυλής παρέλειψαν τελικά τον Λιου Χε από τον επίσημο κατάλογο των αυτοκρατόρων του βασιλείου και οι ανατροπείς του τον εξόρισαν για να γίνει ο μαρκήσιος του Χαϊχούν σε αυτό που είναι τώρα η επαρχία Τζιανγκσί. Ο έκπτωτος πολιτικός των Δυτικών Χαν πέθανε τελικά το 59 π.Χ.
Παρά τη δυσφημία του, ο τάφος του He’s παρέμεινε εξαιρετικά καλοδιατηρημένος μέχρι την εκ νέου ανακάλυψή του από τους αρχαιολόγους το 2011. Ο θησαυρός των ταφικών λειψάνων περιελάμβανε τον παλαιότερο γνωστό κινεζικό πίνακα του Κομφούκιου, καθώς και γύρω από 6.000 σύνθετες ζυγαριές πανοπλίας κατασκευασμένο από λακαρισμένο δέρμα, σίδερο και χαλκό. Αλλά ήταν μια μοναδική, χάλκινη συστοιχία απόσταξης που βρέθηκε στον τάφο που τράβηξε την προσοχή των ερευνητών του Πανεπιστημίου Zhengzhou και της Κρατικής Διοίκησης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της χώρας.
Η απόσταξη είναι η διαδικασία συμπύκνωσης αλκοολούχου υγρού σε πιο ισχυρά, συχνά πλούσια σε γεύση λικέρ όπως το κονιάκ, το ουίσκι και το μπέρμπον. Αυτό συνήθως επιτυγχάνεται με το βράσιμο ενός υγρού που έχει υποστεί ζύμωση, όπως το κρασί ή ο πουρές καλαμποκιού. Ο προκύπτων ατμός ταξιδεύει μέσω μιας συσκευής που διαχωρίζει το αλκοολούχο υγρό από τα συστατικά του που έχουν υποστεί ζύμωση, μετά την οποία το προηγούμενο υποπροϊόν συλλέγεται για περαιτέρω ανάπτυξη και τελική κατανάλωση. Το σκεύασμα τριών μερών που βρέθηκε στον τάφο του He’s περιλάμβανε μια κύρια δεξαμενή γνωστή ως «ουράνιο δοχείο», μια κυλινδρική μονάδα και ένα καζάνι ζυθοποιίας.
Αν και ορισμένοι ειδικοί πίστευαν ότι ο αποστακτήρας του He’s χρησιμοποιήθηκε για τον καθαρισμό και τη συμπύκνωση της κιννάβαρης και της δροσιάς λουλουδιών, άλλοι θεώρησαν ότι η διάταξη θα μπορούσε επίσης να ήταν για την απόσταξη αλκοολούχων ποτών όπως το κρασί σε ποτά που μοιάζουν με μπράντι. Για να ελέγξει την υπόθεση, μια ομάδα με επικεφαλής τον διευθυντή του έργου ανασκαφής τάφου και τον αρχαιολόγο Zhang Zhongli κατασκεύασε ένα αντίγραφο μισού μεγέθους των αντικειμένων και ακολούθησε αρχαίες συνταγές απόσταξης που περιελάμβαναν συστατικά όπως το taro από την ίδια περίπου περίοδο. Στη συνέχεια, η ομάδα του Zhongli χρησιμοποίησε κίτρινο κρασί και μπύρα για να επιτύχει αποτελεσματικότητα απόσταξης 70%, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και τη συγκέντρωση αλκοόλης κάθε πηγής υγρού.
«Αυτή η ανακάλυψη είναι αξιοσημείωτη. Έχει αναδημιουργήσει αυτό το προϊόν από τη δυναστεία των Δυτικών Χαν—από την επιλογή των πρώτων υλών, τη διαδικασία παραγωγής και το όργανο», είπε ο Zhongli στο South China Morning Post τον περασμένο μήνα.
Σύμφωνα με τον συνεργάτη Yao Zhihui, η προηγούμενη θεωρία καθαρισμού της δροσιάς των λουλουδιών μπορεί επίσης να «αποκλειστεί» λόγω του αρχικού σχεδιασμού του αποστακτήρα, καθώς και της ανάλυσης υπολειμμάτων που διεξήχθη στο χώρο της ανασκαφής. Αν μη τι άλλο, η λίστα παραβάσεων του Λιου Χε – συμπεριλαμβανομένων των γιορτών και των παιχνιδιών – υποστηρίζει αναμφισβήτητα τη θεωρία ότι ο εξόριστος αυτοκράτορας απολάμβανε επίσης το αλκοόλ του.
VIA: Πηγή Άρθρου
Greek Live Channels Όλα τα Ελληνικά κανάλια: Βρίσκεστε μακριά από το σπίτι ή δεν έχετε πρόσβαση σε τηλεόραση; Το IPTV σας επιτρέπει να παρακολουθείτε όλα τα Ελληνικά κανάλια και άλλο περιεχόμενο από οποιαδήποτε συσκευή συνδεδεμένη στο διαδίκτυο. Αν θες πρόσβαση σε όλα τα Ελληνικά κανάλια Πατήστε Εδώ
Ακολουθήστε το TechFreak.GR στο Google News για να μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις τεχνολογίας.
